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Academy of chocolate 2018 受賞

5月にロンドンで開催されたチョコレートの世界的コンテスト「Academy of chocolate(アカデミー・オブ・チョコレート)」において、世界45カ国以上で生産されたチョコレート 1200点ものエントリーがある中、スイーツ・エスカリエから出品したチョコレートが 3部門9品目 で受賞することができました。

Gold

 Cuba 70%
 (キューバ 70%)

Silver

Grenada penja 75% Black Pepper
 (グレナダ ペンジャ 75% ブラックペッパー)

Blonde

 Whisky Barrel-Aged Grenada Milk 60%
 (ウィスキーバレルエイジ グレナダ ミルク 60%)

 Cuba Smoke Sakura Chips
 (キューバ スモークサクラチップ)

 Gianduja Madagascar Sesame
 (ジャンドゥーヤ マダガスカル セサミ)

 Madagascar Smoke Sakura Chips
 (マダガスカル スモーク サクラチップ)

 Tanzania Black Sesame
 (タンザニア ブラックセサミ)

 Tanzania Penja 75% White Pepper
 (タンザニア ペンジャ 75% ホワイトペッパー)

 Tanzania 75%
 (タンザニア 75%)

お知らせ

 全てのチョコレートをお試しいただきたいのですが…
 GOLD受賞の「キューバ70%」、BRONZE受賞の「キューバスモーク桜チップス」のカカオ豆の入荷が無く、製造困難となっております。
 ハリケーン マシューの被害でキューバのカカオ産地 バラコアは大変なことになっています。
 ハイチでは1千人以上が犠牲になったのですが、キューバは政府の呼びかけで100万人が事前に避難して死者が出なかったそうです。
 しかし、歴史的な町並みと良質カカオの産地として有名なバラコアの被害は甚大で、住宅の90%が大きな被害に遭い、日本政府も緊急援助物資のポリタンクや浄水器等を送付したようです。カカオ豆の入荷も未定ですが、約2年程度は収穫が難しいとのことです。
 ハリケーン マシューの被害が復旧し、カカオ豆が入り次第、キューバのカカオを使ったスイーツエスカリエのビーントゥバーを早急につくり、少しでもキューバの助けになれたらと思っています。
 販売を再開できる日が来たら、キューバカカオのチョコレートを応援お願いします!!



金賞受賞ラベル
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銀賞受賞ラベル
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銅賞受賞ラベル
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Academy of chocolate 2018 受賞

2012年にイギリス・アメリカ・イタリアの団体(個人)によりスタートした、チョコレートの世界最高峰の品評会です。数千銘柄もの出品の地域予選を勝ち抜いた、世界30ヵ国以上の約600銘柄で競われます。小規模生産者からカカオ栽培農家のサポート、市場の発展と開拓を目的としています。出品されたチョコレートは、ヨーロッパ、アメリカ、アジアなどの世界各地での審査・大会を経て世界大会で金賞・銀賞・銅賞が決められます。
このように名誉ある品評会でスイーツエスカリエのチョコレートが銀賞と銅賞を受賞しました。

Silver

アジアパシフィック部門

 Grenada 75% Black Pepper
 (グレナダ 75% ブラックペッパー)

Blonde

アジアパシフィック部門

 Madagascar Japanese pepper Sansho 75%
 (マダガスカル ジャパニーズペッパー サンショウ 75%)

ワールド

 Madagascar Japanese pepper Sansho 75%
 (マダガスカル ジャパニーズペッパー サンショウ 75%)

銀賞受賞ラベル
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銅賞受賞ラベル
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