International Chocolate Awards とは
2012年にイギリス・アメリカ・イタリアの団体によりスタートした、チョコレートの世界最高峰の品評会です。数千銘柄もの出品の地域予選を勝ち抜いた、世界30ヵ国以上の約600銘柄で競われます。小規模生産者からカカオ栽培農家のサポート、市場の発展と開拓を目的としています。出品されたチョコレートは、ヨーロッパ、アメリカ、アジアなどの世界各地での審査・大会を経て世界大会で金賞・銀賞・銅賞が決められます。
※ International Chocolate Awards：インターナショナル チョコレート アワード（略称ICA）
アジアパシフィック
チョコレートバー部門
Bronze
Belize 70%
（ベリーズ 70%）
Ecuador Milk 60% Whisky&Coffee
（エクアドル ミルク 60% ウィスキー＆コーヒー）
Brownie
（ブラウニー）
ボンボンショコラ部門
GOLD
Sansho Lime
（山椒ライム）
Silver
Sansho Orenge
（山椒オレンジ）
Bronze
Sansho grapefruit
（山椒グレープフルーツ）
ワールド
Bronze
Sansho Lime
（山椒ライム）
Sansho Orenge
（山椒オレンジ）
Sansho grapefruit
（山椒グレープフルーツ）
アジアパシフィック部門 金賞受賞ラベル
アジアパシフィック部門 銀賞受賞ラベル
アジアパシフィック部門 銅賞受賞ラベル
ワールド部門 銅賞受賞ラベル
アジアパシフィック
Silver
Venezuela Choroni 70%
（ベネズエラ チョロニ 70%）
Venezuela Chuao 67% misoyuzu
（ベネズエラ チュアオ 67% 味噌漬け＆柚子）
Bronze
Venezuela Guasare 70%
（ベネズエラ グアサレ 70%）
Venezuela Choroni 70% Seaweed salt
（ベネズエラ チョロニ 70% 藻塩）
Peru Junin 70% Sea salt
（ペルー フニン 70% シーソルト）
Ecuador Arriba Milk 60%
（エクアドル アリバ ミルク 60%）
Praline Noisette
（プラリネ・ノワゼット）
ワールド
Silver
Ecuador Arriba Milk 60%
（エクアドル アリバ ミルク 60%）
Bronze
Venezuela Choroni 70%
（ベネズエラ チョロニ 70%）
Praline Noisette
（プラリネ・ノワゼット）
アジアパシフィック部門 銀賞受賞ラベル
アジアパシフィック部門 銅賞受賞ラベル
ワールド部門 銀賞受賞ラベル
ワールド部門 銅賞受賞ラベル
アジアパシフィック
Silver
Belize 70％
（ベリーズ 70%）
Peru Cusco 68％
（ペルー クスコ 68%）
Belize Milk 60％
（ベリーズ ミルク 60%）
Thailand Nakhon Milk 60％
（タイ ナコーン ミルク 60%）
Venezuela Chuao 66％ with Herbal Tea
（ベネズエラ チュアオ 66% どくだみ茶）
Thailand Nakhon 65％ with Shiso
（タイ ナコーン 65% 紫蘇）
Santa Maria del Fiore
（サンタマリア・デル・フィオーレ）
Cherry Smoked Thailand Nakhon 68％
（タイ ナコーン 68% 桜スモーク）
Venezuela Chuao 75％
（ベネズエラ チュアオ 75%）
Peru Piura 75％
（ペルー ピウラ 75%）
Bronze
Peru Cusco 75％
（ペルー クスコ 75%）
Peru Cusco Milk 60％
（ペルー クスコ ミルク 60%）
Miso Milk Chocolate Cacao Blend 45%
（ブレンドカカオミルク 45% 味噌漬け）
ジャパン
Gold
Belize Milk 60％
（ベリーズ ミルク 60%）
スペシャル
Special: Gastronomic
Thailand Nakhon 65％ with Shiso
（タイ ナコーン 65% 紫蘇）
Special: Ingredients
Santa Maria del Fiore
（サンタマリア・デル・フィオーレ）
アジアパシフィック部門 銀賞受賞ラベル
アジアパシフィック部門 銅賞受賞ラベル
ジャパン 金賞受賞ラベル
スペシャル（ガストロノミー部門）受賞ラベル
スペシャル（原材料部門） 受賞ラベル
ワールドファイナル
Silver
Miso Milk Chocolate Cacao Blend 45%
（ブレンドカカオミルク 45% 味噌漬け）
Bronze
Thailand Nakhon Milk 60％
（タイ ナコーン ミルク 60%）
アジアパシフィック部門 銀賞受賞ラベル
アジアパシフィック部門 銅賞受賞ラベル
ワールド
Gold
Honduras Mayan Red Milk 60%
（ホンジュラス マヤレッド ミルク 60％）
Silver
Nicaragua Rugoso 68%
（ニカラグア ルゴソ 68％）
Smoked Thailand Nakhon 68%
（タイ ナコーン スモーク 68％）
Winter Spices
（ウィンター スパイス）
Bronze
Cuba 66% Smoked with Cherry Wood
（キューバ 66% サクラ スモーク）
Madagascar 68% Smoked with Cherry Wood
（マダガスカル 68% サクラ スモーク）
Ecuador Pajarito Milk 72% with Shio Koji
（エクアドル パッハリート ミルク 72％ 塩麹）
Thailand Nakhon 75%
（タイ ナコーン 75％）
チョコレートメーカー
Gold
Honduras Mayan Red Milk 60%
（ホンジュラス マヤレッド ミルク 60％）
ワールド部門 金賞受賞ラベル
ワールド部門 銀賞受賞ラベル
ワールド部門 銅賞受賞ラベル
ワールド部門
チョコレートメーカー金賞受賞ラベル
アジアパシフィック
Silver
Mexico Soconusco 68%
（メキシコ ソコヌスコ 68％）
Peru Cusco 75%
（ペルー クスコ 75%）
Madagascar 64%
（マダガスカル 64%）
Nicaragua Rugoso 68%
（ニカラグア ラフ 68%）
Honduras Mayan Red Milk 60%
（ホンジュラス マヤ レッド ミルク 60%）
Madagascar 68% Smoked with Cherry Wood
（マダガスカル 68% サクラ スモーク）
Smoked Thailand Nakhon 68%
（スモーク タイ ナコーン 68%）
Ecuador Pajarito Milk 72% with Shio Koji
（エクアドル バードミルク 72% シオコウジ）
部門：Ganaches（ガナッシュ）
Peru Cusco 75%
（ペルー クスコ 75%）
Bronze
Tanzania Kokoa Kamili 75%
（タンザニア ココア カミリ 75%）
Nicaragua Rugoso Milk 60%
（ニカラグア ルゴソ ミルク 60%）
Cuba 66% Smoked with Cherry Wood
（キューバ 66% サクラ スモーク）
Venezuela Chuao 68% Japanese Ginger
（ベネズエラ チュアオ 68% ミョウガ）
Winter Spices
（ウィンター スパイス）
部門：Ganaches（ガナッシュ）
Thailand Nakhon 75%
（タイ ナコーン 75%）
ジャパン
Gold
Smoked Thailand Nakhon 68%
（スモーク タイ ナコーン 68%）
スペシャル
Cacao flavoring / aging
Smoked Thailand Nakhon 68%
（スモーク タイ ナコーン 68%）
アジアパシフィック部門 銀賞受賞ラベル
アジアパシフィック部門 銅賞受賞ラベル
ジャパン 金賞受賞ラベル
スペシャル（風味・熟成部門） 受賞ラベル
ワールド
Silver
Peru Cusco 75%
（ペルー クスコ 75%）
Thailand Nakhon 68%
（タイ ナコーン 68％）
Bronze
Peru Cusco 68%
（ペルー クスコ 68%）
ワールド 銀賞受賞ラベル
ワールド 銅賞受賞ラベル
アジアパシフィック
Silver
Peru Cusco 75%
（ペルー クスコ 75%）
Thailand Nakhon 68%
（タイ ナコーン 68％）
Nicaragua Chuno 66% hojicha
（ニカラグア チュノ 66% ホウジチャ）
Bronze
Belize 70％
（ベリーズ 70％）
Peru Cusco 68%
（ペルー クスコ 68%）
スペシャル
Local ingredients
Nicaragua Chuno 66% hojicha
（ニカラグア チュノ 66% ホウジチャ）
ナショナルアワード ジャパン
Gold
Peru Cusco 75%
（ペルー クスコ 75%）
アジアパシフィック部門 銀賞受賞ラベル
アジアパシフィック部門 銅賞受賞ラベル
ローカル 受賞ラベル
ナショナルアワードジャパン 金賞受賞ラベル
アジアパシフィック
Silver
Madagascar 68% sakura smoke
（マダガスカル 68% サクラスモーク）
Venezuela Chuao 66% café
（ベネズエラ チュアオ 66％ カフェ）
Bronze
Peru Piura 75％
（ペルー ピウラ 75％）
Venezuela Chuao milk 60%
（ベネズエラ チュアオ ミルク 60％）
Venezuela Chuao 66% dokudami tea
（ベネズエラ チュアオ 66％ ドクダミティー）
Venezuela Chuao milk 60% shiitake & miso
（ベネズエラ チュアオ ミルク 60％ シイタケ＆ミソ）
ワールドファイナル
Silver
Madagascar 68% sakura smoke
（マダガスカル 68% サクラスモーク）
Venezuela Chuao 66% café
（ベネズエラ チュアオ 66％ カフェ）
Venezuela Chuao milk 60%
（ベネズエラ チュアオ ミルク 60％）
Bronze
Peru Piura 75％
（ペルー ピウラ 75％）
Venezuela Chuao 66% dokudami tea
（ベネズエラ チュアオ 66％ ドクダミティー）
アジアパシフィック部門 銀賞受賞ラベル
アジアパシフィック部門 銅賞受賞ラベル
ワールド 銀賞受賞ラベル
ワールド 銅賞受賞ラベル
アジアパシフィック
Silver
Belize milk 60%
（ベリーズ ミルク 60％）
Belize 70%
（ベリーズ 70％）
Madagascar japanese pepper sansho 75%
（マダガスカル ジャパニーズペッパー サンショウ 75%）
Costa Rica milk 60%
（コスタリカ ミルク 60％）
Vietnam 75% shichimitougarashi
（ベトナム 75％ シチミトウガラシ）
Peru Piura milk 60%
（ペルー ピウラ ミルク 60％）
Bronze
Brazil Amazonas wild cacao 70%
（ブラジル アマゾナス ワイルド カカオ 70%）
ワールドファイナル
Bronze
Peru Piura milk 60%
（ペルー ピウラ ミルク 60％）
アジアパシフィック部門 銀賞受賞ラベル
アジアパシフィック部門 銅賞受賞ラベル
ワールド 銅賞受賞ラベル
アジアパシフィック
Silver
Grenada 75% black pepper
（グレナダ 75％ ブラックペッパー）
Bronze
Madagascar japanese pepper sansho 75%
（マダガスカル ジャパニーズペッパー サンショウ 75%）
ワールド
Bronze
Madagascar japanese pepper sansho 75%
（マダガスカル ジャパニーズペッパー サンショウ 75%）
アジアパシフィック部門 銀賞受賞ラベル
アジアパシフィック部門 銅賞受賞ラベル
ワールド 銅賞受賞ラベル
