Craft Chocolat Challenge とは
このチャレンジは、Bean to Bar チョコレート メーカーのみを対象として2022年にスタートしました。クラフトチョコレート職人(メーカー)によるクラフトチョコレート職人(メーカー)のためのチョコレートコンテストです。
通常のコンテスト以上のものであるため、チャレンジと呼んでいます。他のチョコレートメーカーとの競争であると同時に、自分自身(チョコレート職人(メーカー))に対する挑戦でもあります。 アメリカを加え10カ国の20社から40品を超えるエントリーがありました。
※ Craft Chocolat Challenge:クラフト ショコラ チャレンジ(略称:CCC)